当前位置:首页食品资讯中国食品保健食品功能释义（三）

　　时间：2020-04-11 08:16来源：食品伙伴网作者： 李可基 何晶晶

　　核心提示：为引导消费者正确理解保健食品功能名称及其科学内涵，明明白白选择保健食品，北京大学公共卫生学院李可基教授编写保健功能释义（健康教育核心信息），释义包括保健功能、适宜人群、保健知识三部分，内容丰富、科学、简明。

　　【保健知识】依据和参考政府机构、专业学术组织的指南、共识、专业著作等权威信息，补充与保健功能和适用范围有关的医学、营养学和保健养生知识，帮助消费者进一步理解保健功能的解释、机理、依据和适用范围，以便于消费者科学理性自主选择保健食品。

　　担忧血压升高并有意愿选择保健食品，尝试改善血压水平者。血压“偏高”指收缩压 120～139 mmHg 和（或）舒张压80～89 mmHg的正常高值和二者不稳定升高（时高时低于这一范围）的状态。高血压症患者应就医治疗。

　　根据《国家基层高血压防治管理指南（2017）》，血压正常高值指收缩压 120～139 mmHg 和（或）舒张压80～89 mmHg。收缩压160mmHg且舒张压100mmHg且无合并症者，可选择单纯生活方式干预，3个月不能达到血压控制目标，增加药物治疗。生活方式干预包括：限盐、减重、多运动，戒烟、限酒、平心态。

　　担忧肝脏健康并愿意选择保健食品，尝试降低化学物质损害肝脏危险者。“肝损伤”指肝脏功能性、非器质性的损伤；“化学性肝损伤危险”可理解为内源性和外源性化学物质的数量超出肝脏的处理能力，出现肝功能指标一过性异常的可能性。

　　酒精等化学物质可以造成肝细胞损伤，一些膳食来源的抗氧化物质和传统保健养生物质，具有保养维护肝脏健康或滋补调养肝脏功能的作用。这些物质不能增加机体对酒精的耐受能力，也无充分证据表明可以预防和治疗过量酒精和化学物质引起的肝脏器质性损伤。

　　担忧电离辐射危害并有意愿选择保健食品，尝试降低电离辐射危害机体健康风险者。“辐射”指可以使物质发生电离现象的电离辐射，如x线；不包括紫外线、微波等非电离辐射。利用电离辐射诊断和治疗疾病的患者应咨询医生。

　　铅普遍存在于日常环境中。铅是具有多器官毒性的重金属。一些膳食营养物质具有抑制肠道铅吸收和促进肾脏铅排出的作用，有助于机体排铅。常用减少肠道铅吸收的物质，也会影响钙、铁、镁等二价离子的吸收。

　　担忧生长发育不良或欠佳，并愿意选择保健食品补充生长发育有关的膳食营养物质者。“生长发育不良”指膳食营养供给不足所致生长发育不良的可能性，表现在生长发育有关的身高、体重等指标处于正常范围内的较低区间，同时应区分遗传、青春期早晚（表现为早长或晚长）等因素的影响。代谢障碍、内分泌疾病等病理性“生长发育不良”的孩子应就医。

　　生长发育期是人类生命周期中营养需求最旺盛的时期，孩子们挑食和偏食存在膳食营养供给不足的风险，补充维生素、矿物质、蛋白质等必需营养素或一些具有“开胃”作用的膳食营养物质，有助于保障孩子们的营养供给。儿童的生长发育有其自然规律，人为“增加”身高不可能超越自然规律，“揠苗助长”，结果可能适得其反。

　　泌乳期间，母亲的营养需求高。营养供给不足可以影响泌乳量和乳汁成分。补充维生素、矿物质、蛋白质、n3-脂肪酸等必需营养素或一些具有“下奶”作用的膳食营养和保健养生物质，有助于保证乳母的营养供给，也有助于正常泌乳。

　　为了让大家能够更好的理解，李可基教授和食品有意思科普动漫团队一起设计制作了《保健食品功能释义》（漫画版），欢迎大家下载查看：

　　33.中华医学会儿科学分会儿童保健学组，中华医学会围产医学分会，中国营养学会妇幼营养分会《中华儿科杂志》编辑委员会：母乳喂养促进策略指南（2018版），中华儿科杂志，2018,56（4）：261-266

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